{"id":14844,"date":"2026-11-09T11:41:23","date_gmt":"2026-11-09T11:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/guidemytable.fr\/?p=14844"},"modified":"2026-11-09T11:53:30","modified_gmt":"2026-11-09T11:53:30","slug":"chic-original-christmas-dinner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guidemytable.fr\/en\/repas-de-noel-chic-et-original\/","title":{"rendered":"Chic and original Christmas dinner 2026: 12 menu ideas from our chefs"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"gmt-art\">\n<style>\n.gmt-art{--ink:#1a2332;--y:#fbcf06;--gold:#f5b800;--soft:#5a6478;--line:#eeebe5;--cream:#fffaf0;color:#1f2937;font-size:1.06rem;line-height:1.75}\n.gmt-art *{box-sizing:border-box}\n.gmt-art p{margin:0 0 1.1em}\n.gmt-art h2{font-family:Roboto,Arial,sans-serif!important;font-size:clamp(1.5rem,1.2rem + 1.2vw,1.9rem)!important;font-weight:700!important;line-height:1.28!important;color:#000!important;margin:2.3em 0 .7em!important}\n.gmt-art h3{font-family:Roboto,Arial,sans-serif!important;font-size:1.18rem!important;font-weight:700!important;line-height:1.4!important;color:var(--ink)!important;margin:1.6em 0 .5em!important}\n.gmt-art ul{margin:0 0 1.2em;padding-left:1.2em}\n.gmt-art li{margin:0 0 .45em}\n.gmt-art li::marker{color:var(--gold)}\n.gmt-art a:not(.ga-btn):not(.ga-carte){color:var(--ink)!important;font-weight:600;text-decoration:underline!important;text-decoration-color:var(--y)!important;text-decoration-thickness:2px!important;text-underline-offset:3px}\n.gmt-art .ga-intro{font-size:1.15rem;line-height:1.7;color:#111}\n.gmt-art .ga-label{display:inline-block;margin:0 0 14px;padding:0 3px;background:linear-gradient(transparent 46%,var(--y) 46%,var(--y) 86%,transparent 86%);font-family:Roboto,Arial,sans-serif;font-size:.8rem;font-weight:700;letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase;color:#000}\n.gmt-art .ga-essentiel{background:var(--cream);border-radius:20px;padding:26px 26px 22px;margin:26px 0 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summary::after{content:\"+\";float:right;font-weight:400;font-size:1.3rem;line-height:1;color:var(--gold)}\n.gmt-art .ga-sommaire[open] summary::after{content:\"\u2013\"}\n.gmt-art .ga-sommaire ol{margin:0;padding:0 18px 16px 38px;font-size:.98rem}\n.gmt-art .ga-sommaire a{font-weight:500!important;text-decoration:none!important}\n.gmt-art .ga-table{width:100%;border-collapse:separate;border-spacing:0;margin:10px 0 12px;font-size:.97rem;border:1px solid var(--line);border-radius:14px;overflow:hidden}\n.gmt-art .ga-table th{background:var(--ink);color:#fff;font-family:Roboto,Arial,sans-serif;font-weight:700;text-align:left;padding:12px 14px;font-size:.92rem}\n.gmt-art .ga-table td{padding:12px 14px;border-top:1px solid var(--line);vertical-align:top;line-height:1.55}\n.gmt-art .ga-table tr:nth-child(even) td{background:#fbfaf7}\n.gmt-art .ga-table td:first-child{font-weight:600;color:var(--ink)}\n.gmt-art .ga-legende{font-size:.85rem;color:var(--soft);margin:0 0 22px}\n.gmt-art 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a.ga-menu-cta{margin-top:auto;display:block;text-align:center;padding:10px 12px;border-radius:999px;background:var(--ink);color:#fff!important;font-family:Roboto,Arial,sans-serif;font-weight:700;font-size:.92rem;text-decoration:none!important}\n.gmt-art a.ga-menu-cta:hover{background:#000}\n<\/style>\n\n\n<p class=\"ga-intro\">Un <strong>repas de No\u00ebl chic et original<\/strong> ne demande ni dix plats ni des produits introuvables. Il tient \u00e0 trois choses : un produit de saison qui donne le ton, un menu \u00e9quilibr\u00e9 o\u00f9 les plats riches ne s&rsquo;encha\u00eenent pas, et une organisation qui laisse l&rsquo;h\u00f4te \u00e0 table avec ses invit\u00e9s. Pour vous inspirer, Guide MyTable a rassembl\u00e9 12 menus r\u00e9ellement propos\u00e9s par les chefs \u00e0 domicile du Guide, de la cuisine de la mer au repas 100 % v\u00e9g\u00e9tal, avec ce qui se pr\u00e9pare la veille et ce qui fait la diff\u00e9rence le soir m\u00eame.<\/p>\n\n<div class=\"ga-essentiel\">\n  <div class=\"ga-label\">L&rsquo;essentiel<\/div>\n  <div class=\"ga-chiffres\">\n    <div class=\"ga-chiffre\"><b>12 menus<\/b><span>imagin\u00e9s par les chefs du Guide MyTable<\/span><\/div>\n    <div class=\"ga-chiffre\"><b>3 \u00e0 5 temps<\/b><span>le bon format pour un repas de f\u00eate qui ne s&rsquo;\u00e9ternise pas<\/span><\/div>\n    <div class=\"ga-chiffre\"><b>d\u00e8s 80 \u20ac<\/b><span>par personne pour un menu de f\u00eates pr\u00e9par\u00e9 chez vous, selon le chef<\/span><\/div>\n  <\/div>\n  <ul class=\"ga-points\">\n    <li>Choisissez <strong>un fil conducteur<\/strong> (la mer, la for\u00eat, le v\u00e9g\u00e9tal, un voyage) plut\u00f4t qu&rsquo;une suite de classiques.<\/li>\n    <li>Pr\u00e9voyez <strong>un seul plat de derni\u00e8re minute<\/strong> : tout le reste se pr\u00e9pare la veille ou le matin.<\/li>\n    <li>Pour passer la soir\u00e9e \u00e0 table, un chef \u00e0 domicile cuisine, sert et range la cuisine chez vous. Certains chefs appliquent une majoration les soirs du 24 et du 31 : le prix exact figure toujours sur le devis.<\/li>\n  <\/ul>\n<\/div>\n\n<details class=\"ga-sommaire\" open>\n  <summary>Sommaire<\/summary>\n  <ol>\n    <li><a href=\"#chic\">Ce qui rend un repas de No\u00ebl chic sans le compliquer<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#menus\">12 id\u00e9es de repas de No\u00ebl originaux, menus de chefs<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#organisation\">Un repas de No\u00ebl inoubliable : l&rsquo;organisation<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#chef\">Le menu de No\u00ebl gastronomique sans passer la soir\u00e9e en cuisine<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li>\n  <\/ol>\n<\/details>\n\n<h2 id=\"chic\">Ce qui rend un repas de No\u00ebl chic sans le compliquer<\/h2>\n<p>Le chic d&rsquo;un repas de f\u00eate ne se mesure pas au nombre de plats. Les menus de nos chefs le montrent : la plupart tiennent en trois \u00e0 cinq temps, avec une mise en bouche, une entr\u00e9e, un plat, parfois un fromage, puis le dessert. Ce qui les rend m\u00e9morables, c&rsquo;est la coh\u00e9rence de l&rsquo;ensemble et le soin apport\u00e9 \u00e0 chaque assiette.<\/p>\n\n<h3>Un fil conducteur plut\u00f4t qu&rsquo;une liste de classiques<\/h3>\n<p>Foie gras, hu\u00eetres, chapon et b\u00fbche : le repas de No\u00ebl traditionnel accumule souvent les produits les plus riches. Pour un menu original, choisissez une id\u00e9e qui relie les plats entre eux. Un repas autour de la mer, un menu de for\u00eat avec champignons et ch\u00e2taignes, une table enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tale ou un voyage en Italie : vos invit\u00e9s retiennent une histoire, pas une addition de mets.<\/p>\n<p>Le produit star peut rester festif. La truffe, la langoustine, la Saint-Jacques ou une belle pi\u00e8ce de b\u0153uf donnent le ton, \u00e0 condition de ne pas en servir trois dans la m\u00eame soir\u00e9e.<\/p>\n\n<h3>Des portions et un rythme de restaurant<\/h3>\n<p>Un menu de No\u00ebl simple et chic se joue aussi sur les quantit\u00e9s. Des assiettes plus petites, mais plus nombreuses et mieux dress\u00e9es, laissent \u00e0 chacun ce qu&rsquo;il faut de gourmandise pour savourer le dessert. Entre chaque plat, une pause de vingt \u00e0 trente minutes suffit pour que la conversation reprenne sa place.<\/p>\n<p>Pensez enfin au contraste : une entr\u00e9e fra\u00eeche et acidul\u00e9e apr\u00e8s une mise en bouche gourmande, un plat de viande avec une garniture de l\u00e9gumes, un dessert fruit\u00e9 si le plat \u00e9tait riche. C&rsquo;est ce que font nos chefs quand ils construisent un menu de f\u00eate.<\/p>\n\n<h2 id=\"menus\">12 id\u00e9es de repas de No\u00ebl originaux, imagin\u00e9s par nos chefs<\/h2>\n<p>Voici des menus de f\u00eate r\u00e9ellement propos\u00e9s par les chefs \u00e0 domicile du Guide MyTable, class\u00e9s par grande inspiration. Ils se composent avec le chef : il ajuste ses plats \u00e0 la saison et \u00e0 votre table, et le prix de votre menu de No\u00ebl est fix\u00e9 sur devis.<\/p>\n\n<h3>Menus de la mer : hu\u00eetres, homard et langoustines<\/h3>\n<ul class=\"ga-menus\">\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2-dWxOeGGlLyfbaNgZ-min-768x1024.webp\" alt=\"Cr\u00e9ation du chef Lionel servie lors d&#x27;un d\u00eener \u00e0 domicile\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">Hu\u00eetres et caviar<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Balade<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/4A9AB730-D656-4B89-9C0D-8F979CA72D9D-3-243x300.jpeg\" alt=\"Portrait Chef Lionel\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Lionel<\/b>Gastronomique, m\u00e9diterran\u00e9enne<\/span><\/div><ul><li>Hu\u00eetre sp\u00e9ciale Moana, pickles de concombre et noisettes torr\u00e9fi\u00e9es<\/li><li>Foie gras mi-cuit au cacao et piment d&#x27;Espelette, moelleux de ch\u00e2taignes<\/li><li>Gravlax de truite des Fumades et caviar du ch\u00e2teau Castillone<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-lionel-wrazen\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image12-AR03xR6pRRTNw9nk-min-768x880.webp\" alt=\"Dessert en trompe-l&#x27;\u0153il du chef Th\u00e9o Moisan\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">Homard et foie gras<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Menu 2<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1-A85VWBPRjetaPreD-min-e1765634761447.webp\" alt=\"Portrait Chef Th\u00e9o\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Th\u00e9o<\/b>Menu gastronomique<\/span><\/div><ul><li>Foie gras de canard po\u00eal\u00e9, brioche toast\u00e9e<\/li><li>Homard cuit au beurre de homard, mousseline de carottes des sables aux agrumes<\/li><li>Dessert en trompe-l&#x27;\u0153il<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-theo-moisan\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/5-min-768x1024.webp\" alt=\"Langoustines de M\u00e9diterran\u00e9e et carottes du chef Alessio\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">Langoustines et homard<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Mes racines<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/55555-min-768x1024.webp\" alt=\"Portrait Chef Alessio\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Alessio<\/b>Sicile et M\u00e9diterran\u00e9e<\/span><\/div><ul><li>Langoustines po\u00eal\u00e9es, carottes crues et cuites<\/li><li>Ravioli de homard \u00e0 la sicilienne, stracciatella et combava<\/li><li>Ou turbot r\u00f4ti, poutargue et amandes<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-alessio-amoroso\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<\/ul>\n\n<h3>Menus terre et for\u00eat : truffe, gibier de saison et belles viandes<\/h3>\n<ul class=\"ga-menus\">\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/inbound2638017423781249023-AMqD9pOxBJfkXLlX-min-768x512.webp\" alt=\"B\u0153uf en cro\u00fbte du chef Basile servi lors d&#x27;un d\u00eener \u00e0 domicile\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">Tout truffe<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Menu Truffe<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/capture-daa-c-cran-2025-10-23-080311-mp8427pZ6VHPlVRr-min-1.webp\" alt=\"Portrait Chef Basile\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Basile<\/b>Gastronomique, bistronomique<\/span><\/div><ul><li>Gnocchis de patate douce, shiitak\u00e9s, ricotta et truffe<\/li><li>Filet de b\u0153uf fa\u00e7on Rossini, jus truff\u00e9<\/li><li>Fondant au chocolat \u00e0 la truffe<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-basile-arnaud\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/8888-min-768x768.webp\" alt=\"Dessert au cr\u00e9meux vanille du chef Eric Chirat\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">Saint-Jacques et vin jaune<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Menu du chef<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Photo-de-presentation-min.webp\" alt=\"Portrait Chef Eric\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Eric<\/b>Menu d\u00e9gustation<\/span><\/div><ul><li>Goug\u00e8re truff\u00e9e et tacos de foie gras en ap\u00e9ritif<\/li><li>Croque Saint-Jacques, sauce au vin jaune<\/li><li>Selle d&#x27;agneau, gnocchis et betterave<\/li><li>Mini mont-blanc yuzu et marron<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-eric-chirat\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1000084532-G0jTgccKLXpVwD4z-min-768x1025.webp\" alt=\"Agneau, c\u00e8pes et jus de viande du chef Jacopo\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">Veau r\u00f4ti au vin blanc<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Saveurs de la terre<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1000084476-1-700x1024.jpg\" alt=\"Portrait Chef Jacopo\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Jacopo<\/b>Cuisine de terroir<\/span><\/div><ul><li>Tartare de b\u0153uf \u00e0 la fran\u00e7aise, artichauts et parmesan<\/li><li>Jarret de veau r\u00f4ti au vin blanc, choux de Bruxelles saut\u00e9s<\/li><li>Cannel\u00e9 en trompe-l&#x27;\u0153il<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-jacopo-torchio\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/img_20170102_224901_420-mnlWyRyKLBUyeKaL-min-768x768.webp\" alt=\"Dessert au chocolat du chef Laurent\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">Bistrot de f\u00eate<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Bistrot<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chef-lauent-coutantic-A85eyElBgbhn0Vpd-min-300x200.webp\" alt=\"Portrait Chef Laurent\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Laurent<\/b>Menu bistrot \u00e0 choix<\/span><\/div><ul><li>\u0152ufs mimosa \u00e0 l&#x27;huile de truffe ou effiloch\u00e9 de confit de canard<\/li><li>Magret de canard et grenailles saut\u00e9es<\/li><li>Fondant au chocolat et caramel au beurre sal\u00e9<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-laurent-coutantic\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image3-2-m5KMKV105GIw8Xrz-min-768x1024.webp\" alt=\"Filet de daurade et riz noir du chef Ryad\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">Champignons et magret<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Menu 3 temps<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image7-A3Q2Q0Re73hV6qK6-min.webp\" alt=\"Portrait Chef Ryad\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Ryad<\/b>Bistronomie<\/span><\/div><ul><li>Jaune d&#x27;\u0153uf confit, carotte croquante et pamplemousse<\/li><li>Risotto aux champignons, magret de canard et son jus<\/li><li>Cheesecake aux fruits de saison<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-ryad-ben-el-hadj\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<\/ul>\n\n<h3>Menus v\u00e9g\u00e9taux : un No\u00ebl sans viande qui r\u00e9gale toute la table<\/h3>\n<p>Un repas de No\u00ebl v\u00e9g\u00e9tarien n&rsquo;a rien d&rsquo;un compromis. Champignons, courges, oignons r\u00f4tis ou \u00e9pices donnent des plats aussi g\u00e9n\u00e9reux qu&rsquo;une volaille de f\u00eate.<\/p>\n<ul class=\"ga-menus\">\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/11-min-2.webp\" alt=\"Entr\u00e9e v\u00e9g\u00e9tale autour du butternut de la cheffe Savale\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">100 % v\u00e9g\u00e9tal et \u00e9pices<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Immersion v\u00e9g\u00e9tale<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1-min-2.webp\" alt=\"Portrait Cheffe Savale\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Cheffe Savale<\/b>Cuisine v\u00e9g\u00e9tale<\/span><\/div><ul><li>Pakodas, sauce yaourt aux herbes<\/li><li>Risotto aux champignons et papad<\/li><li>G\u00e2teau aux amandes et madeleine<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-savale-arpitha\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/untitled-4-YZ980RMz9Xsqq2o1-min-768x768.webp\" alt=\"Mosa\u00efque de poireau et bouillon du chef Johann\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">L\u00e9gumes r\u00f4tis et miso<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Essence v\u00e9g\u00e9tale<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2.png\" alt=\"Portrait Chef Johann\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Johann<\/b>Cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne<\/span><\/div><ul><li>Cr\u00e8me d&#x27;oignons r\u00f4tis au beurre miso, chips de pain<\/li><li>Millefeuille de carotte marin\u00e9e et confite, gel gingembre<\/li><li>Cr\u00e8me glac\u00e9e maison, crumble sucr\u00e9<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-johann-schopff\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour une table qui m\u00eale v\u00e9g\u00e9tariens et amateurs de viande, la page <a href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-a-domicile-vegetarien\/\">chef \u00e0 domicile v\u00e9g\u00e9tarien<\/a> pr\u00e9sente les chefs qui cuisinent le v\u00e9g\u00e9tal au quotidien.<\/p>\n\n<h3>Menus d&rsquo;ailleurs : un No\u00ebl italien ou aux saveurs d&rsquo;Asie<\/h3>\n<ul class=\"ga-menus\">\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/img_3884-JD32lYi75Iw89rPf-min-768x1024.webp\" alt=\"Verrines ap\u00e9ritives du chef Giuseppe\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">No\u00ebl \u00e0 l&#x27;italienne<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Tour d&#x27;Italie<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/img_3743-mCBQDnifno6XH6As-min-912x1024.webp\" alt=\"Portrait Chef Giuseppe\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Chef Giuseppe<\/b>Cuisine italienne<\/span><\/div><ul><li>Vitello tonnato, oignons confits et fleurs de c\u00e2pres<\/li><li>Risotto \u00e0 la betterave rouge, stracciatella et noisettes<\/li><li>Tiramisu classique<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-giuseppe-crespa\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<li class=\"ga-menu\"><div class=\"ga-menu-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"ga-menu-img\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2.menu-de-saison-hiver-chef-privea-a1-4-filet-de-canard-et-lea-a1-4gumes-bio-YD0l6lk4bbH90LxY-min-768x768.webp\" alt=\"Filet de canard et l\u00e9gumes d&#x27;hiver de la cheffe Margot\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"576\"><span class=\"ga-menu-badge\">No\u00ebl aux saveurs d&#x27;Asie<\/span><\/div><div class=\"ga-menu-body\"><p class=\"ga-menu-nom\">Fusion asiatique<\/p><div class=\"ga-menu-chef\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/margotbeckpinault-12-mv0WDW6KapCgl8ZD-min-1366x2048.webp\" alt=\"Portrait Cheffe Margot\" loading=\"lazy\" width=\"36\" height=\"36\"><span><b>Cheffe Margot<\/b>Saveurs d&#x27;Asie<\/span><\/div><ul><li>Onigiri au kimchi de chou rouge<\/li><li>Carpaccio de daurade, leche de tigre<\/li><li>Tataki de b\u0153uf au geni\u00e8vre et soja<\/li><li>Moelleux vapeur au s\u00e9same noir<\/li><\/ul><a class=\"ga-btn ga-menu-cta\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-margot-beck\/\">Ce menu pour mon No\u00ebl<\/a><\/div><\/li>\n<\/ul>\n\n<div class=\"ga-encart ga-blanc\"><div><div class=\"ga-label\">Bon \u00e0 savoir<\/div><p><strong>Ces menus se composent avec le chef.<\/strong> Une allergie, un invit\u00e9 qui ne mange pas de poisson, des enfants \u00e0 table, une recette de famille \u00e0 laquelle vous tenez : le menu se construit avec le chef avant la date, et chaque chef pr\u00e9cise sur sa fiche le nombre de convives \u00e0 partir duquel il se d\u00e9place.<\/p><\/div><\/div>\n\n<h2 id=\"organisation\">Un repas de No\u00ebl inoubliable : l&rsquo;organisation qui change tout<\/h2>\n<p>Un repas de f\u00eate r\u00e9ussi se pr\u00e9pare en quatre temps. L&rsquo;id\u00e9e est simple : le soir de No\u00ebl, il ne reste qu&rsquo;\u00e0 cuire, dresser et servir.<\/p>\n<ol class=\"ga-etapes\">\n  <li class=\"ga-etape\"><span class=\"ga-ico\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\"><rect x=\"4\" y=\"5\" width=\"16\" height=\"15\" rx=\"2\"\/><path d=\"M4 9.5h16M8.5 3v4M15.5 3v4\"\/><\/svg><\/span><b>Trois semaines avant<\/b><span>Fixer le nombre d&rsquo;invit\u00e9s, le fil conducteur et le budget<\/span><\/li>\n  <li class=\"ga-etape\"><span class=\"ga-ico\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\"><path d=\"M5 8h14l-1.2 11.2a1.5 1.5 0 0 1-1.5 1.3H7.7a1.5 1.5 0 0 1-1.5-1.3L5 8z\"\/><path d=\"M9 8V6.5a3 3 0 0 1 6 0V8\"\/><\/svg><\/span><b>Une semaine avant<\/b><span>Commander le produit star chez le poissonnier ou le boucher<\/span><\/li>\n  <li class=\"ga-etape\"><span class=\"ga-ico\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\"><path d=\"M12 3.5a8.5 8.5 0 1 0 8.5 8.5\"\/><path d=\"M12 7.5V12l3 2\"\/><\/svg><\/span><b>La veille<\/b><span>Fonds, sauces, desserts, p\u00e2tes et dressage de la table<\/span><\/li>\n  <li class=\"ga-etape\"><span class=\"ga-ico\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\"><path d=\"M3.5 17.5h17\"\/><path d=\"M5.5 17.5a6.5 6.5 0 0 1 13 0\"\/><path d=\"M12 11V9M10.2 9h3.6\"\/><\/svg><\/span><b>Le jour J<\/b><span>Cuissons minute et dressage, plat par plat<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"ga-legende\">Le r\u00e9troplanning d&rsquo;un repas de f\u00eate : le soir m\u00eame, seules les cuissons de derni\u00e8re minute restent \u00e0 faire.<\/p>\n<p>La veille, beaucoup de choses s&rsquo;avancent : les desserts (cr\u00e9meux, fondants, tartes), les sauces et les jus, les farces, les p\u00e2tes \u00e0 gnocchis ou \u00e0 raviolis, les l\u00e9gumes taill\u00e9s. Le jour J, gardez pour la derni\u00e8re minute les cuissons de poisson, de Saint-Jacques ou de viande saisie, et le dressage. Si un plat demande trop de gestes au moment de servir, remplacez-le : un repas de No\u00ebl inoubliable est d&rsquo;abord un repas o\u00f9 l&rsquo;h\u00f4te profite de la soir\u00e9e.<\/p>\n\n<h2 id=\"chef\">Le menu de No\u00ebl gastronomique, sans passer la soir\u00e9e en cuisine<\/h2>\n<p>Pour servir un vrai menu de No\u00ebl gastronomique sans quitter la table, la solution la plus simple reste de faire venir un chef chez vous le 24 ou le 25 d\u00e9cembre. Le chef fait les courses, cuisine dans votre cuisine, sert chaque plat \u00e0 table et laisse la cuisine propre en partant. Vous restez chez vous, \u00e0 votre rythme, avec vos propres bouteilles et un menu construit pour votre table.<\/p>\n<p>Pour un menu de f\u00eates, comptez \u00e0 partir de 80 \u20ac par personne, selon le chef, le nombre de convives et les produits choisis : une truffe ou un homard ne co\u00fbtent pas le prix d&rsquo;une volaille fermi\u00e8re. Chaque chef fixe librement ses tarifs, et certains appliquent une majoration les soirs du 24 et du 31. Courses, cuisine, service et nettoyage sont compris ; selon la distance et le chef, des frais de d\u00e9placement peuvent s&rsquo;ajouter. Le prix exact figure toujours sur votre devis, sans frais cach\u00e9s. Pour le d\u00e9tail des prix, consultez notre guide <a href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/combien-coute-un-chef-a-domicile-en-france-en-2026-le-guide-complet-des-tarifs\/\">combien co\u00fbte un chef \u00e0 domicile<\/a>.<\/p>\n<p>Les soir\u00e9es du 24 et du 31 d\u00e9cembre partent vite : mieux vaut r\u00e9server plusieurs semaines \u00e0 l&rsquo;avance. Notre page <a href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-a-domicile-reveillon\/\">chef \u00e0 domicile pour le r\u00e9veillon<\/a> pr\u00e9sente les menus de f\u00eate de nos chefs et la marche \u00e0 suivre.<\/p>\n\n<style>#mt-camille-quote{--navy: #000000;--y: #FBCF03;--gold: #f5b800;--amber: #E8961E;font-family: 'Roboto',sans-serif !important;max-width: 720px;margin: 56px auto 48px;background: #fff;border: 1px solid #f1ede3;border-radius: 16px;padding: 36px 36px 36px;position: relative;box-shadow: -14px 18px 40px -18px rgba(251,207,3,.55),14px 22px 44px -20px rgba(232,150,30,.45);}#mt-camille-quote::after{content: \"\";position: absolute;left: -1px;right: -1px;bottom: -1px;height: 6px;border-radius: 0 0 16px 16px;background: linear-gradient(90deg,#FBCF03 0%,#FBCF03 12%,rgba(251,207,3,.55) 55%,rgba(251,207,3,0) 100%);}#mt-camille-quote .mt-quote-mark{position: absolute;left: 34px;top: -19px;width: 38px;height: 38px;border-radius: 50%;background: linear-gradient(135deg,var(--y),var(--amber));box-shadow: 0 5px 12px rgba(232,150,30,.28);display: flex;align-items: center;justify-content: center;font-size: 0;line-height: 1;color: transparent;margin: 0;}#mt-camille-quote .mt-quote-mark::before{content: \"\\201C\";font-family: Georgia,serif;font-weight: 400;font-size: 38px;line-height: 1;color: #fff;padding-top: 17px;}#mt-camille-quote .mt-quote-text{font-family: 'Roboto',sans-serif !important;font-style: italic !important;font-size: 1.1rem;font-weight: 400;color: var(--navy);line-height: 1.6;margin: 0 0 18px;}#mt-camille-quote .mt-quote-author{font-family: 'Roboto',sans-serif !important;font-style: normal;font-weight: 500;color: var(--navy);font-size: 0.9rem;}@media (max-width: 640px){#mt-camille-quote{padding: 32px 22px 30px;margin: 44px auto 32px;}#mt-camille-quote .mt-quote-mark{left: 22px;}}<\/style>\n<div id=\"mt-camille-quote\">\n  <span class=\"mt-quote-mark\">\u00ab\u00a0<\/span>\n  <p class=\"mt-quote-text\">\u00c0 No\u00ebl, le plus beau compliment qu&rsquo;un chef puisse recevoir, c&rsquo;est qu&rsquo;aucun invit\u00e9 n&rsquo;ait vu l&rsquo;h\u00f4te se lever de table. Nos chefs construisent leurs menus de f\u00eate pour cela : moins de plats, plus de soin, et tout le temps du monde pour vous. \u00c0 tr\u00e8s vite autour de votre table.<\/p>\n  <div class=\"mt-quote-author\">Chef Priv\u00e9 Camille, fondateur du Guide MyTable<\/div>\n<\/div>\n\n<h2>\u00c0 lire aussi<\/h2>\n<div class=\"ga-cartes\">\n  <a class=\"ga-carte\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-a-domicile-reveillon\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/2-dWxOeGGlLyfbaNgZ-min-rftdr4u9z91cdbw5bacpdypthp7hmnpr60baxupftw.webp\" alt=\"Plat de f\u00eate servi par un chef \u00e0 domicile pour le r\u00e9veillon\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"480\"><span class=\"ga-carte-txt\"><b>Chef \u00e0 domicile pour le r\u00e9veillon<\/b><span>Menus de f\u00eate et dates \u00e0 r\u00e9server t\u00f4t<\/span><\/span><\/a>\n  <a class=\"ga-carte\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-a-domicile-vegetarien\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/11-min-2-ripamwx7iqjuuzm9pelf9icnmv592gchtfkbvpikpw.webp\" alt=\"Plat v\u00e9g\u00e9tal dress\u00e9 par une cheffe \u00e0 domicile\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"480\"><span class=\"ga-carte-txt\"><b>Chef \u00e0 domicile v\u00e9g\u00e9tarien<\/b><span>Une table de f\u00eate 100 % v\u00e9g\u00e9tale<\/span><\/span><\/a>\n  <a class=\"ga-carte\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/chef-prive-pour-groupe\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guidemytable.fr\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/1-m2Wq5KVBkvcMDB3R-min-1-rfund46qlisbj0tmajk2j46any36s99p92b9xu4gh0.webp\" alt=\"Grande tabl\u00e9e servie par un chef priv\u00e9\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"480\"><span class=\"ga-carte-txt\"><b>Repas de groupe<\/b><span>Recevoir toute la famille pour les f\u00eates<\/span><\/span><\/a>\n<\/div>\n\n<h2 id=\"faq\">Questions fr\u00e9quentes sur le repas de No\u00ebl<\/h2>\n<div class=\"ga-faq\">\n  <details><summary>Quelles sont les tendances repas pour No\u00ebl cette ann\u00e9e ?<\/summary><p>Dans les menus de f\u00eate que proposent les chefs du Guide MyTable, trois tendances ressortent : des menus plus courts mais plus travaill\u00e9s, en trois \u00e0 cinq temps ; une vraie place pour le v\u00e9g\u00e9tal, avec des plats de f\u00eate \u00e0 base de champignons, de courges ou d&#x27;\u00e9pices ; et des inspirations venues d&#x27;ailleurs, de l&#x27;Italie \u00e0 l&#x27;Asie, m\u00eal\u00e9es aux produits de saison fran\u00e7ais comme la truffe, la Saint-Jacques ou le marron.<\/p><\/details>\n  <details><summary>Quelle viande choisir pour un repas de No\u00ebl chic et original ?<\/summary><p>Pour sortir de la dinde et du chapon, nos chefs servent volontiers un filet de b\u0153uf fa\u00e7on Rossini, une selle ou un carr\u00e9 d&#x27;agneau, un jarret de veau r\u00f4ti ou un magret de canard. Un gibier de saison fonctionne aussi tr\u00e8s bien en hiver. Choisissez une viande qui supporte une cuisson pr\u00e9cise au dernier moment, et pr\u00e9parez sauce et garniture la veille.<\/p><\/details>\n  <details><summary>Combien de plats pr\u00e9voir pour un repas de No\u00ebl ?<\/summary><p>Trois \u00e0 cinq temps suffisent : une mise en bouche, une entr\u00e9e, un plat, \u00e9ventuellement un fromage, puis un dessert. Au-del\u00e0, le repas s&#x27;allonge sans que le plaisir suive. Mieux vaut des portions plus petites et bien dress\u00e9es que des assiettes copieuses qui coupent l&#x27;app\u00e9tit avant le dessert.<\/p><\/details>\n<\/div>\n\n<div class=\"ga-cta\">\n  <h2>Un chef pour votre repas de No\u00ebl<\/h2>\n  <p>D\u00e9crivez votre repas, la date, le nombre de convives et votre budget : nous consultons les chefs disponibles pr\u00e8s de chez vous et revenons vers vous sous 24 h. Vous pouvez aussi comparer les chefs et leurs menus dans l&rsquo;application.<\/p>\n  <div class=\"ga-btns\">\n    <a class=\"ga-btn ga-jaune\" href=\"https:\/\/guidemytable.fr\/formulaire-de-reservation-des-differents-services-mytable\/\">Recevoir un devis<\/a>\n    <a class=\"ga-btn ga-contour\" href=\"https:\/\/app.guidemytable.fr\/\">Voir les chefs et leurs menus<\/a>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quelles sont les tendances repas pour No\u00ebl cette ann\u00e9e ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dans les menus de f\u00eate que proposent les chefs du Guide MyTable, trois tendances ressortent : des menus plus courts mais plus travaill\u00e9s, en trois \u00e0 cinq temps ; une vraie place pour le v\u00e9g\u00e9tal, avec des plats de f\u00eate \u00e0 base de champignons, de courges ou d'\u00e9pices ; et des inspirations venues d'ailleurs, de l'Italie \u00e0 l'Asie, m\u00eal\u00e9es aux produits de saison fran\u00e7ais comme la truffe, la Saint-Jacques ou le marron.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quelle viande choisir pour un repas de No\u00ebl chic et original ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pour sortir de la dinde et du chapon, nos chefs servent volontiers un filet de b\u0153uf fa\u00e7on Rossini, une selle ou un carr\u00e9 d'agneau, un jarret de veau r\u00f4ti ou un magret de canard. 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