Profil du chef privé johan darbon-meunier

Chef Johan

Le portrait MyTable

Formé en CAP Cuisine, Johan évolue depuis plus de dix ans au sein de brasseries et restaurants en Île-de-France et en région. De commis à chef cuisinier, il a progressivement pris la responsabilité de brigades, de la gestion des stocks et des plannings, tout en développant une cuisine traditionnelle française ouverte à l’international. Également passé par des postes de chef pâtissier et second de cuisine, il maîtrise aussi bien le sucré que le salé. Aujourd’hui chef à domicile et prestataire culinaire, il propose des repas de chef, des cours de cuisine et des prestations traiteur, alliant rigueur, créativité et générosité.

Découvrez les suggestions de menus du Chef Johan

Attention, ces menus sont à titre indicatifs et peuvent varier en fonction des saisons, le Chef vous confirmera le menu définitif.

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Questions fréquentes – Paiement et annulation

Comment se déroule le paiement d’une prestation sur le Guide MyTable ?
Une fois que vous avez validez tous les détails de la prestation avec le Chef, vous pouvez finaliser le paiement en ligne. La somme ne sera reversée au Chef qu'après l'évènement
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Nous acceptons les paiements sécurisés via Stripe, incluant les cartes Visa, Mastercard, American Express, ainsi que Apple Pay et Google Pay selon votre appareil.Tous les paiements sont traités de manière sécurisée.
Le prix affiché inclut-il tous les frais ?
Oui. Le tarif affiché comprend la prestation du chef, les ingrédients prévus dans le menu, le déplacement et les frais de service. Il n’y a pas de coûts cachés : vous connaissez le prix total avant de valider votre réservation.
Puis-je annuler ma réservation après confirmation ?
Oui. Vous pouvez annuler votre prestation en nous envoyant un mail. Les conditions d’annulation varient selon le délai avant la date du repas et sont détaillées dans nos mentions légales.
Quel remboursement est prévu en cas d'annulation ?
Si l’annulation intervient avant J-5 de la date de la prestation, le Client est remboursé intégralement.Si l’annulation intervient à partir de J-5, Guide MyTable retient un acompte de 30% du montant total de la prestation.Sur cet acompte, 20% sont reversés au Chef concerné et 10% sont conservés par le Guide MyTable au titre des frais de gestion.Le solde restant est remboursé au Client.
Que se passe-t-il si le Chef doit annuler la prestation ?
En cas d’annulation de la part du chef (empêchement ou souci logistique), vous êtes intégralement remboursé. Si vous le souhaitez, l’équipe MyTable vous accompagne également pour trouver un autre chef disponible aux mêmes dates.
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Entrée

Oeuf parfait, espuma de parmesan et tuile de parmesan

Plat

Noix de veau rôti au beurre noisette, gnocchis poêlés et sauce au morilles et vin jaune

Dessert

Tartelette chocolat grand cru, crémeux vanille et tuile au grué de cacao