Chef Clément Gehin

La Ciotat

Chef clément géhin avec sa veste de cuisine professionnelle

Le portrait MyTable

Clément Géhin, chef privé basé à La Ciotat, est diplômé en cuisine et pâtisserie gastronomique. Fort d’une expérience auprès de chefs étoilés tels que Georges Blanc et Lionel Lévy, il a affiné son art en France et à l’international. Il propose des prestations sur mesure : chef à domicile, traiteur, cours de cuisine et masterclass. Engagé pour une cuisine de saison, locale et bio, il collabore également avec le Château de l’Escarelle et la marque V-ZUG.​

Découvrez les suggestions de menus du Chef Clément Gehin

Attention, ces menus sont à titre indicatifs et peuvent varier en fonction des saisons, le Chef vous confirmera le menu définitif.

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Questions fréquentes – Paiement et annulation

Comment se déroule le paiement d’une prestation sur le Guide MyTable ?
Une fois que vous avez validez tous les détails de la prestation avec le Chef, vous pouvez finaliser le paiement en ligne. La somme ne sera reversée au Chef qu'après l'évènement
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Nous acceptons les paiements sécurisés via Stripe, incluant les cartes Visa, Mastercard, American Express, ainsi que Apple Pay et Google Pay selon votre appareil.Tous les paiements sont traités de manière sécurisée.
Le prix affiché inclut-il tous les frais ?
Oui. Le tarif affiché comprend la prestation du chef, les ingrédients prévus dans le menu, le déplacement et les frais de service. Il n’y a pas de coûts cachés : vous connaissez le prix total avant de valider votre réservation.
Puis-je annuler ma réservation après confirmation ?
Oui. Vous pouvez annuler votre prestation en nous envoyant un mail. Les conditions d’annulation varient selon le délai avant la date du repas et sont détaillées dans nos mentions légales.
Quel remboursement est prévu en cas d'annulation ?
Si l’annulation intervient avant J-5 de la date de la prestation, le Client est remboursé intégralement.Si l’annulation intervient à partir de J-5, Guide MyTable retient un acompte de 30% du montant total de la prestation.Sur cet acompte, 20% sont reversés au Chef concerné et 10% sont conservés par le Guide MyTable au titre des frais de gestion.Le solde restant est remboursé au Client.
Que se passe-t-il si le Chef doit annuler la prestation ?
En cas d’annulation de la part du chef (empêchement ou souci logistique), vous êtes intégralement remboursé. Si vous le souhaitez, l’équipe MyTable vous accompagne également pour trouver un autre chef disponible aux mêmes dates.

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Apéritifs

Crakers fromage frais /poireau grillé
et
Rouleaux aux legumes / cacahouétes / menthe

Mise en bouche

À l’appréciation du chef

Entrées

Asperges/marmelade de citron de Menton / pesto verde / olive /
citron caviar
Ou
Papillotes de gambas de Méditerranée / salade de saison /
mayonnaise citronnée

Plats

Poulpes grillées / pommes de terre rate et Piquillos / jus au
chorizo épicés / aïoli safrané
Ou
Conchiglioni farcis au gigo t d’agneau et herbes fraîche / purée
de petits pois frais / jus corsé d’agneau au romarin

Desserts

Cake au citron et huile d’ olive AOP / glace au citron bi o /
chips
Ou
Pêches pochées / smoothie à la verveine / craquelins / glace
amande

Apéritifs

Crakers fromage frais /poireau grillé
et
Rouleaux aux legumes / cacahouétes / menthe

Mise en bouche

À l’appréciation du chef

Entrées

Gravelax de saumon / crème d’ oignon doux / Au fenouil sauvage
/ croustillant de seigle
OU
Betterave / algue / anguilles fumée / yaourt au caviar de
hareng

Plats

Agneau d’Aveyron / gnocchi mais on / blettes / jus de viande /
straciatella au citron confit
OU
Sériole mi-cuite grillée / ajo blanco / artichauts / poutargue

Desserts

Cake au citron et huile d’ olive AOP / glace au citron bio /
chips
Ou
Pêches pochées / smoothie à la verveine / craquelins / glace
amande