Chef Maeva Galbas

Vitry Sur Seine

portrait professionnel de la chef maeva galbas

Le portrait MyTable

Maeva Galbas est une cheffe cuisinière passionnée et expérimentée, spécialisée dans la cuisine fusion qui combine des influences afro-caribéennes, asiatiques et françaises. Depuis 2018, elle intervient auprès d’une clientèle privée et professionnelle en France et à l’international, offrant des prestations culinaires haut de gamme. Forte de son expertise en consulting culinaire, elle optimise les cuisines et forme des équipes multiculturelles. Cheffe de renom, elle collabore avec des agences de luxe et des plateformes reconnues pour des événements exclusifs.

Découvrez les suggestions de menus de la Cheffe Maeva Galbas

Attention, ces menus sont à titre indicatifs et peuvent varier en fonction des saisons, le Chef vous confirmera le menu définitif.

Questions fréquentes – Paiement et annulation

Comment se déroule le paiement d’une prestation sur le Guide MyTable ?
Une fois que vous avez validez tous les détails de la prestation avec le Chef, vous pouvez finaliser le paiement en ligne. La somme ne sera reversée au Chef qu'après l'évènement
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Nous acceptons les paiements sécurisés via Stripe, incluant les cartes Visa, Mastercard, American Express, ainsi que Apple Pay et Google Pay selon votre appareil.Tous les paiements sont traités de manière sécurisée.
Le prix affiché inclut-il tous les frais ?
Oui. Le tarif affiché comprend la prestation du chef, les ingrédients prévus dans le menu, le déplacement et les frais de service. Il n’y a pas de coûts cachés : vous connaissez le prix total avant de valider votre réservation.
Puis-je annuler ma réservation après confirmation ?
Oui. Vous pouvez annuler votre prestation en nous envoyant un mail. Les conditions d’annulation varient selon le délai avant la date du repas et sont détaillées dans nos mentions légales.
Quel remboursement est prévu en cas d'annulation ?
Si l’annulation intervient avant J-5 de la date de la prestation, le Client est remboursé intégralement.Si l’annulation intervient à partir de J-5, Guide MyTable retient un acompte de 30% du montant total de la prestation.Sur cet acompte, 20% sont reversés au Chef concerné et 10% sont conservés par le Guide MyTable au titre des frais de gestion.Le solde restant est remboursé au Client.
Que se passe-t-il si le Chef doit annuler la prestation ?
En cas d’annulation de la part du chef (empêchement ou souci logistique), vous êtes intégralement remboursé. Si vous le souhaitez, l’équipe MyTable vous accompagne également pour trouver un autre chef disponible aux mêmes dates.

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Mises en bouches

Croquette croustillante à la truffe, créme légère au parmesan

ou

tartelette fine aux légumes rôtis et herbes fraîches

Entrée

Ceviche de poisson blanc, vinaigrette citron vert et passion, coriandre fraiche, chips de riz croquantes

Plats

Magret de canard laqué, purée de patate douce vanillée, jus corsé et légumes de saison

ou

carré d’agneau rôti aux épices douces, légumes rôtis et crème légère au thym

Desserts

Pavlova aux fruits rouges, chantilly vanillée et coulis acidulé

ou

tarte citron vert et moringa destructurée, sablé croquant et meringue brulée