Chef Margot Beck

Paris / Versailles

portrait de la cheffe à domicile margot beck

Le portrait MyTable

Margot Beck Pinault, cheffe privée depuis 2024, s’est reconvertie à 31 ans après une carrière dans le secteur culturel. Formée sur le terrain au restaurant Crème à Paris et à l’école hôtelière Guillaume Tirel, elle propose une cuisine créative, végétale et engagée. Tous ses produits frais sont issus de l’agriculture biologique. Passionnée par les saveurs florales, elle privilégie les cuissons douces et aspire à approfondir la cuisine végétalienne et vivante dans une approche éthique et contemporaine.

Découvrez les suggestions de menus de la Cheffe Margot Beck

Attention, ces menus sont à titre indicatifs et peuvent varier en fonction des saisons, le Chef vous confirmera le menu définitif.

Questions fréquentes – Paiement et annulation

Comment se déroule le paiement d’une prestation sur le Guide MyTable ?
Une fois que vous avez validez tous les détails de la prestation avec le Chef, vous pouvez finaliser le paiement en ligne. La somme ne sera reversée au Chef qu'après l'évènement
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Nous acceptons les paiements sécurisés via Stripe, incluant les cartes Visa, Mastercard, American Express, ainsi que Apple Pay et Google Pay selon votre appareil.Tous les paiements sont traités de manière sécurisée.
Le prix affiché inclut-il tous les frais ?
Oui. Le tarif affiché comprend la prestation du chef, les ingrédients prévus dans le menu, le déplacement et les frais de service. Il n’y a pas de coûts cachés : vous connaissez le prix total avant de valider votre réservation.
Puis-je annuler ma réservation après confirmation ?
Oui. Vous pouvez annuler votre prestation en nous envoyant un mail. Les conditions d’annulation varient selon le délai avant la date du repas et sont détaillées dans nos mentions légales.
Quel remboursement est prévu en cas d'annulation ?
Si l’annulation intervient avant J-5 de la date de la prestation, le Client est remboursé intégralement.Si l’annulation intervient à partir de J-5, Guide MyTable retient un acompte de 30% du montant total de la prestation.Sur cet acompte, 20% sont reversés au Chef concerné et 10% sont conservés par le Guide MyTable au titre des frais de gestion.Le solde restant est remboursé au Client.
Que se passe-t-il si le Chef doit annuler la prestation ?
En cas d’annulation de la part du chef (empêchement ou souci logistique), vous êtes intégralement remboursé. Si vous le souhaitez, l’équipe MyTable vous accompagne également pour trouver un autre chef disponible aux mêmes dates.
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Mise en bouche

Brioche perdue & Tartare de poisson blanc
mayonnaise au yuzu (Huile d’Olive Chercheurs d’Or Vert), jeunes pousses

Entrée

Oeuf Parfait & Petits pois
émulsion de lait de chèvre, pickles d’oignons brulés

Plat

Filet de Canard à la Mélasse de grenade
purée de patate douce, condiment betterave

Dessert

Pavlova aux fruits de saison
crème montée à la vanille et sirop de citron noir (Maison Boteh)

Irrésistible au chocolat
praliné aux noix et caramel beurre salé

Mignardise

Irrésistible au chocolat
praliné aux noix et caramel beurre salé

Mise en bouche

Onigiris
kimchi de choux rouge, mayonnaise épicée, sauce umami à la prune de Corée

Entrée

Carpaccio de Daurade
leche de tigre, huile pimentée, pickles d’oignons rouges

Plat

Tataki de Boeuf
marinade aux baies de genièvre & soja, légumes de saison sautés, réduction de soja

Dessert

Moelleux vapeur au Sésame noir
praliné et bonbon sésame doré, ganache chocolat blanc, agrumes en suprême

Mignardise

Financier Thé matcha
pétales de chocolat blanc à la rose

Mise en bouche

Oeuf mimosa revisité
mayonnaise miso, pickles de radis & fleurs comestibles

Entrée

Tartare de Betterave & Huile d’olive fumée (Chercheurs d’Or vert)
Suprêmes d’orangées sanguines et tuiles de parmesan

Plat

Chou-fleur rôti & pesto de menthe à la pistache
Riz vénéré à l’ail noir

Dessert

Profiteroles chocolat & fève Tonka
Crème glacée maison à la vanille

Mignardise

Moelleux Thé Noir
Amandes, zests de citron confits