Chef Rebeca Corrionero

Lyon

profil de la chef rebeca corrionero

Le portrait MyTable

Avec plus de 20 ans d’expérience en restauration et hôtellerie, Rebeca Corrionero Sanchez est une cheffe passionnée, spécialisée en cuisine espagnole traditionnelle et gastronomique. Après avoir dirigé les cuisines de l’Hôtel Villa Reina à Madrid, elle s’est installée à Lyon où elle propose aujourd’hui des prestations privées et des ateliers culinaires. Rigoureuse et créative, elle conçoit des menus personnalisés et sublime les saveurs méditerranéennes avec authenticité.

Découvrez les suggestions de menus de la Cheffe Rebeca Corrionero

Attention, ces menus sont à titre indicatifs et peuvent varier en fonction des saisons, le Chef vous confirmera le menu définitif.

Questions fréquentes – Paiement et annulation

Comment se déroule le paiement d’une prestation sur le Guide MyTable ?
Une fois que vous avez validez tous les détails de la prestation avec le Chef, vous pouvez finaliser le paiement en ligne. La somme ne sera reversée au Chef qu'après l'évènement
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Nous acceptons les paiements sécurisés via Stripe, incluant les cartes Visa, Mastercard, American Express, ainsi que Apple Pay et Google Pay selon votre appareil.Tous les paiements sont traités de manière sécurisée.
Le prix affiché inclut-il tous les frais ?
Oui. Le tarif affiché comprend la prestation du chef, les ingrédients prévus dans le menu, le déplacement et les frais de service. Il n’y a pas de coûts cachés : vous connaissez le prix total avant de valider votre réservation.
Puis-je annuler ma réservation après confirmation ?
Oui. Vous pouvez annuler votre prestation en nous envoyant un mail. Les conditions d’annulation varient selon le délai avant la date du repas et sont détaillées dans nos mentions légales.
Quel remboursement est prévu en cas d'annulation ?
Si l’annulation intervient avant J-5 de la date de la prestation, le Client est remboursé intégralement.Si l’annulation intervient à partir de J-5, Guide MyTable retient un acompte de 30% du montant total de la prestation.Sur cet acompte, 20% sont reversés au Chef concerné et 10% sont conservés par le Guide MyTable au titre des frais de gestion.Le solde restant est remboursé au Client.
Que se passe-t-il si le Chef doit annuler la prestation ?
En cas d’annulation de la part du chef (empêchement ou souci logistique), vous êtes intégralement remboursé. Si vous le souhaitez, l’équipe MyTable vous accompagne également pour trouver un autre chef disponible aux mêmes dates.
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LA TABLE DES TAPAS

Gaspacho andalou servi avec œuf dur et cubes de jambon ou concombre

Assortiment de jambon ibérique pata negra de Salamanque aux amandes et pain pico

Croquettes traditionnelles de la abuela (jambon / fromage de chèvre)

Tortilla espagnole aux œufs fermiers et oignons caramélisés

Chorizo asturien à la cidre en cassolette

Humus de piquillos, thon blanc et oignons croquants

Salade russe à la mayonnaise maison et moules marinées

Paella espagnole traditionnelle de Valence

Casserole de riz meloso aux champignons et fromage manchego

Tous les plats sont accompagnés de pain à la pulpe de tomate.
Pan tumaca Catalane

DESSERT

Torrija espagnole caramélisée avec glace et fruits rouges des bois

Entrées

Soupe chaude Castellana au pimentón de la Vera et pan perdu dans le four

Jambon ibérique de Salamanque accompagnée de pain cristal et de tumaca

Poulpe à la foire avec un lit de purée de pommes de terre naturelle.
Recette typique galicienne.

Plat

Solomillo ibérique de Salamanque grillé à la sauce Pedro Ximénez,
crème de carotte rôtie et fromage manchego croustillant

ou

Merlu du nord à la basque accompagné d’une sauce au persil vert,
palourdes et œuf dur

Dessert

Torrija espagnole de brioche au chocolat blanc et à la vanille,
baignée de glaces maison

Entrées

Jambon ibérique de Salamanque accompagné de pain cristal et de tumaca

Gaufre aux anchois, ricotta et truffe

Carpaccio de courgettes à la burrata et raisins rouges

Bikini de tartare de fuet catalan sur un lit brioché

Plat

Lézard ibérique grillé avec sauce aux châtaignes sur un lit de pommes de terre et d’oignons caramélisés

ou

Milhoja de homard au jus de crevettes

Dessert

Torrija espagnole de brioche au chocolat blanc et à la vanille,
baignée de glaces maison.